टमाटर खाते समय भूलकर भी ना करें ये गलती | Benefits of Raw & Cooked Tomato | Dr. Bimal | SAAOL

दोस्तों टमाटर जिसका नाम है 16 नामलाइको पर सिकम ये इसका बूटानिकल नेम है। जीसको हम लोग टोमटो टमाटर कोई भी नाम से जानते है। ये बहुत बढ़िया फ्रूट है। इसमें दो मेजर देखिये, फाइबर वगैरह लोग कैलोरी ये तो होता ही है, बट इसके अंदर एक ऐसी चीज़ है जिसका नाम है लिकोपेन। एक ऑर्गॅनिक पिगमेंट है जीसको कैरोटीनॉयड भी बोलते है। ये बीटा कैरोटीन और इस तरह के वेजीटेबल से आती है और इसी से रेड कलर आती है। टमाटर में ये जो टमाटर का लाइकोपेन है ये हमारे बहुत काम किया उसके बारे में बताऊँगा पर बात आती है और क्या मिलता है विटामिन C मिलता है इसमें अच्छा टमाटर कैसे खाना चाहिए अगर इसको आपको कुक करते हो या बिना कुक करके अच्छा कुक करने से सबसे बड़ा नुकसान क्या होता है मालूम है? विटामिन C कम हो जाती है। अगर 2 मिनट कुक करेंगे तो 10% विटामिन C कम हो जाता है और 30 मिनट को कर दिया तो 30% विटामिन C कम हो जाती है। बट लिकोपेन का ठीक उल्टा होता है। अगर 2 मिनट आपने कुक कर दिया लिकोपेन का जो कॅन्टेंट है वो 54% बढ़ जाता है और 30 मिनट कर दिया तो 164% बढ़ जाता है तो टमाटर अगर आप लेते हैं तो उसको अगर आप कुक करके लेते हैं तो इसकी बड़ी जबरदस्त फायदा होती है। आपको मालूम है टमाटर कितने तरह से हम लोग ले सकते हैं,  अच्छा देख लायको पे फायदे क्या क्या का सबसे बड़ा है इट इस ए एंटीऑक्सीडेंट, एंटीऑक्सीडेंट आपको मालूम है एनवायरनमेंट से पॅलूशॅन से जो हमारे बॉडी के अंदर असर होती है, हार्ट के ऊपर असर आती है। ये सारे फॅक्टर्स को न्यूट्रलाइज़ कर सकता है लाइक कोपेनिस को बोलते हैं एंटीऑक्सीडेंट ये जो कम्पॅलूशन्स होते हैं हम लोग को ऑक्सीडेशन करता है, हमारे हार्ड कॉपी नुकसान करता है। अच्छा एक हार्ड के ऊपर अभी रीसेंट स्टडी हुई है, जिससे पता चलता है जैसे कोलेस्ट्रॉल एल डी एल कोलेस्ट्रॉल कम होती है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ती है तो ये बहुत काम का चीज़ है और ये कोलेस्ट्रॉल को कम करेगा तो नैचुरली हार्ट की बिमारी कम हो गया और इसके संग ब्लड प्रेशर को भी कम करता है और हार्ट अटैक का रिस्क कम कर देता है। अच्छा कैंसर के लिए भी टमाटर का जवाब नहीं है,  इसमें ये जो लाइको पेन है, ये हमारे कैंसर को फाइट करता है, जब भी हमारी कैंसर के सेल्स जाती है, चाहे बोन कैंसर और लंग कैंसर और प्रॉस्टेट कैंसर हो, ये सब में एक्स्पेरमेन्ट करके देखा गया,  कैंसर सेल्स को ये लिको पेन रोक सकता है। इसकी ग्रोथ को रोक सकता है,  तो इसलिए इसका बड़ा फायदा होता है और साइंटिस्ट लोग ये समझते है। इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीस बढ़ जाने से या और भी ज्यादा काम करती है तो आप और डॅमेज सेल को रिपेर करती है। अच्छा डायबिटीज़ के लिए भी बहुत अच्छा होता है क्योंकि डायबिटीज़ में जो मेन होता है, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस होती है और उसको वो लाइक ओपेन लोअर करता है। इसमें इन्फ्लमशन कम होती है, इंसुलिन रेसिस्टेंस कम करता है और बीटा सेल का डिस्ट्रक्शन जो होता है उसको रोक देता है तो एन्डोथियल डिसफंक्शन को भी ठीक लगता है। तो आप ये समझ लीजिए तीन चीज़ में टमाटर का बहुत जबरदस्त असर है। डायबिटीज़ के ऊपर ब्लड प्रेशर हार्ट के ऊपर और कैंसर के ऊपर तो आप जरूर टमाटर खाइए अगर आप विटामिन C कही और से ले लेते हैं चाहे जैसे संतरा, निम्बू से तो आप अगर टमाटर को कुक करके खाएंगे तो भेड़िया रखेगा जैसे टोमेटो चटनी सॉस, आप उसको कच्चा भी खा सकते है उसमे भी भोत फ़ायदा है यही मेरा एडवाइस है, दोस्तों मेरा नाम डॉ. बिमल छाजेड़ है आपको मालूम है हार्ट का ट्रीटमेंट करते है हमलोग आप लोग के आस पास कोई भी हार्ट पपेशेंट हो उनतक हमारा वीडियोस जरूर पोह्चाईयेगा थैंक यू सो मच।