दोस्तो ड्राई फ्रूट्स में सबसे भड़िया क्या हो सकता है सबसे स्वस्थ क्या हो सकता है, या हमारे आइटम का नाम है मखाना बहुत सारे लोग सोचते हैं कि बादाम स्वास्थ्यप्रद है कुछ लोग सोचते हैं वॉलनट जिसको हम अखरोट बोलते हैं वो स्वस्थ है ये बादाम ज्यादा है लेकिन एक बात बता दू ये सारे फैट से भरे हुए हैं जो सबसे बढ़िया है वो फॉक्स नट जिसका हमलोह हिंदी में मखाना कहते हैं इसको अंग्रेजी में बोलते हैं LOTUS POD & SEED, कमल का जो बीज होता है उसको पॉपिंग करके मखाना को बनाया जाता है या इसको कभी-कभी वॉटर लिली के बीज भी बोलते हैं गोरगॉन नट्स भी बोलते हैं।
आजकल ये काफी पॉपुलर है क्योंकि ये वजन घटाने में भी मदद करता है इसमें हाई फाइबर होता है जो आपके पेट को भरने के लिए रखता है तो कैलोरी किमी होती है इसका वजन गिरता है हड्डियों के लिए मखाना बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें कैल्शियम फास्फोरस होता है या ये हमारी हड्डियों को बनाए रखने में मदद करता है, त्वचा के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें एंटी ऑक्सीडेंट है या ये त्वचा को नुकसान से बचाता है, मधुमेह के लिए बहुत अच्छा है कोई मधुमेह रोगी को अगर स्नैक्स लेना है तो वो ले सकते हैं है, दिल के लिए तो बहुत ही बढ़िया है इसमें कम सोडियम है या उच्च मैग्नीशियम या पोटेशियम है या इसमें कैलेस्ट्रोल भी किमी होती है या दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है पाचन में मदद करता है इसमें अच्छा खासा आहार शक्ति होता है ये कबज मुझे भी डर करने में मदद मिलती है।
अब बात आती है इसको खाएं कितने चने, मखाने को 30 ग्राम खाएं जैसे आपको उसका फैदा अच्छा रहेगा या याद रखिएगा मखाने को तलना नहीं है, मक्खन में भी फ्राई करना नहीं है सिर्फ रेत में फ्राई करना है, अगर हम 30 ग्राम मखाना खाते हैं हमें 105 मिली ग्राम कैलोरी होती है या फैट 0.3% है जो बाकी ड्राई फ्रूट्स के मुकाबले इसमे बहुत कम है, आपको मालूम है बादाम में 60% फैट होता है, अखरोट में 64% फैट होता है काजू में 50 ग्राम के आस-पास फैट होता है होता है तो ये काजू बादाम या जितने भी ड्राई फ्रूट्स हैं सारे में, तेल भरा हुआ है हाई कैलोरी भी है या ये दिल के लिए भी नुक्सान करता है।
ड्राई फ्रूट्स में ऐसा बहुत सारी या ड्राई फ्रूट्स हैं जो आप ले सकते हैं जैसे किस्मत चुवारे खजूर अंजीर या मुनक्का इनको भी आप ले सकते हैं पीआर अगर आपको डायबिटीज है तो आप ये नहीं ले सकते या अगर आपको डायबिटीज नहीं है तो आप ले सकते हैं , खुबानी को भी आप ले सकते हैं इसमे एहरत के लिए कोई नुक्सान नहीं है सिर्फ मिठास है इसलिए डायबिटीज वाले ना ले, अगर आप दिल के मरीज हैं तो स्नैक्स के रूप में आप मखाने को खा सकते हैं हर दिन, या ये बहुत काम की चीज है ।
दोस्तो मेरा नाम डॉ. बिमल छाजेर है आपको मालूम है दिल का इलाज करते हैं हम लोग शौक के तौर पर हम आपके दिल के बारे में या बहुत सारी दिक्कतों के बारे में बताते रहते हैं या ये सारी बातें काफी लोगो तक पूछ रही है या आपसे अनुरोध है कि आप उम्र या लोगो के बारे में तक पूछा क्यों ये नॉलेज आजकल के वक्त बहुत जरूरी है, मिलता हूं फिर से बहुत बहुत धन्यवाद।
16/01/2024 এসএমই দ্বারা
হার্টের স্বাস্থ্য: হৃদরোগীদের জন্য মাখানা সবচেয়ে ভালো শুকনো ফল।
বন্ধুরা, শুকনো ফলের মধ্যে কোনটি সবচেয়ে ভালো হতে পারে, কোনটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে, বা আমাদের আইটেমের নাম মাখানা। অনেকে মনে করেন বাদাম স্বাস্থ্যকর। কেউ কেউ মনে করেন আখরোট, যাকে আমরা আখরোট বলি তা স্বাস্থ্যকর। এই বাদাম তবে একটা কথা বলে রাখি, সবগুলোই চর্বিতে পরিপূর্ণ, সবচেয়ে ভালো হল সেই শিয়ালের বাদাম যাকে আমরা হিন্দিতে মাখানা বলি, ইংরেজিতে একে LOTUS POD & SEED বলে, মাখানা তৈরি হয় পপিং করে। পদ্মের বীজ বা কখনও কখনও এটিকে ওয়াটার লিলি বীজ বা গর্গন বাদামও বলা হয়।
আজকাল এটি বেশ জনপ্রিয় কারণ এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।এতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে যা আপনার পেট ভরা রাখে এবং এতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে।এটি ওজন কমায়।মাখান হাড়ের জন্য খুবই ভালো কারণ এতে ক্যালসিয়াম ফসফরাস রয়েছে।অথবা এটি আমাদের শরীরকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। হাড়, এটি ত্বকের জন্য খুবই ভালো কারণ এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে বা এটি ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, এটি ডায়াবেটিসের জন্য খুবই ভালো। ডায়াবেটিসের রোগী যদি স্ন্যাকস খেতে চান, তাহলে তিনি সেগুলো খেতে পারেন। হার্টে সোডিয়াম কম বা ম্যাগনেসিয়াম বা পটাসিয়াম কম বা কোলেস্টেরল কম বা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, হজমে সাহায্য করে, পুষ্টিকর শক্তি ভালো। কোষ্ঠকাঠিন্যও আমাকে ভয় পেতে সাহায্য করে।
এখন প্রশ্ন আসে কত গ্রাম খেতে হবে, 30 গ্রাম মাখানা আপনার স্বাদ মতো খাবেন বা মনে রাখবেন মাখন ভাজা হয় না, মাখনেও ভাজতে হয় না, শুধু হতে হয়। বালিতে ভাজা, যদি আমরা 30 গ্রাম মাখনা খাই।আমাদের 105 মিলিগ্রাম ক্যালোরি বা ফ্যাট 0.3% যা অন্যান্য শুকনো ফলের তুলনায় খুব কম, আপনি জানেন যে বাদামে 60% ফ্যাট থাকে, আখরোটে 64% ফ্যাট থাকে, কাজুতে থাকে প্রায় 50 গ্রাম চর্বি। যদি এমন হয়, তাহলে এই কাজু, বাদাম বা যেকোন সংখ্যক শুকনো ফল তেলে পরিপূর্ণ, এগুলোর ক্যালরিও বেশি বা এগুলো হার্টের জন্যও ক্ষতিকর।
শুকনো ফলের মধ্যে এমন অনেক ড্রাই ফ্রুট আছে যেগুলো আপনি খেতে পারেন যেমন কিসমত চুভারে, খেজুর, ডুমুর বা মুনাক্কা, এগুলোও খেতে পারেন। আপনার ডায়াবেটিস থাকলে এগুলো খেতে পারবেন না বা ডায়াবেটিস না থাকলে খেতে পারেন। আপনি এপ্রিকটও খেতে পারেন, এতে স্বাস্থ্যের কোনো ক্ষতি নেই, শুধু মিষ্টি আছে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়, আপনি যদি হার্টের রোগী হন তাহলে প্রতিদিন নাস্তা হিসেবে মাখানা খেতে পারেন, অথবা খুব দরকারী এটা একটা জিনিস.
বন্ধুরা, আমার নাম ডাঃ বিমল ছাজের, আপনি কি জানেন যে আমরা হার্টকে শখের মতো ব্যবহার করি, আমরা আপনার হৃদয়ের কথা বা অনেক সমস্যার কথা বলতে থাকি বা অনেকে এই জিনিসগুলি বা আপনাকে জিজ্ঞাসা করে। অনুরোধ করা হচ্ছে আপনি জিজ্ঞাসাও করেননি। বয়স বা মানুষ সম্পর্কে, কেন এই জ্ঞান আজ খুব গুরুত্বপূর্ণ, আমি আবার দেখা হবে, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ.