शारदियों के दिन में एक ऐसा खाना होता है जो सबलोग पसंद करते हैं उसका नाम है प्याज की पत्ती जिसे हम लोग सफेद प्याज बोलते हैं स्प्रिंग अनियन बोलते हैं ये जो प्याज है जब आप प्याज को अंदर डालते हैं तो ये बल्ब हो जाता है फिर उसे पत्ती निकलती है जब पत्ती करीब एक फुट की हो जाए तब उसको निकल लिया जाता है, उसकी पत्ती को बहुत सारे तरह से इस्तेमाल किया जाता है जैसे सलाद, सूप, इस तरह का बहुत सारे सारे पनीर में इस्तमाल होता है इसको कच्चा भी खाया जाता है पकाया जाता है भी खाया जाता है या एशिया में बहुत ज्यादा पाया जाता है, यूरोप में भी मिलता है लगभग हर जगह ये मिल जाएगा आपको, तो ये स्प्रिंग अनियन जो है जिसको आप हारा प्याज़ बोलते हैं ये काफ़ी फ़ेदे का चीज़ है इसके फ़ेदे में आपको बताएं वाला हू ये शारदी के दिन मिलता है या आप जरूर खाइये, मेक्सिको में ये काफी गर्म होता है इसमें विटामिन सी विटामिन के इसमें 2.6% फाइबर है जब हम इसकी सब्जी खाते हैं रोटी के साथ बहुत बढ़िया लगती है।
चलिए अब जानते हैं इसके फायदे, इसमें जरूरी पोषक तत्व, विटामिन ए, सी, बी2 या थाइम कॉपर, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटैशियम सारे पनीर होते हैं या इसका स्वाद भी बहुत अनोखा होता है या स्वाद से भरपूर होता है इसको चीन में काफी इस्तेमाल किया जाता है हर खाने में कुछ डाला जाता है स्प्रिंग अनियन से हमारा इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है क्योंकि इसमें विटामिन सी और विटामिन ए होता है या ये हमारे इम्यून सिस्टम को ताकत देती है ये हमें इंफेक्शन से दूर रखती है ये हमारे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है इसमें सल्फर यौगिक होता है जो हमारे शरीर के इंसुलिन को बनाने में मदद करता है या ये ठंड के दिन में फैदा करता है इसमें एंटी बैक्टीरियल, एंटी गुण भी होते हैं इसलिए ये ठंडी ठंडी खासी से दूर रखता है हमलोग को, आंखो केम के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें कैरोटीनॉयड और विटामिन ए होता है ये हमारी दृष्टि को सुधारता है हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है, पेट की जटिलताओं को दूर करता है अलसर को किमी करता है लूज मोशन को ठीक रखता है या जितने भी पेट में संक्रमण है उनको भी दूर रखता है, इसमें एंटी एजिंग प्रॉपर्टी है अगर इसको खाएंगे या आपकी उम्र का पता नहीं लगेगा इसमें एंटी ऑक्सीडेंट होता है दिल के लिए बहुत अच्छा है ये सूजन को कम करता है, इसमें सिर्फ 32 कैलोरी होती है, कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम, प्रोटीन 1.8 ग्राम, फैट 0.2 ग्राम है, डाइटरी फाइबर 2.6 ग्राम है, तो दोस्तो ये जो प्याज़ पत्ती है इसका सब्जी बनाएं सलाद बनाएं इसे जरूर खाएं आपके लिए बहुत गुड़ कैरी चीज़ है।
मेरा नाम डॉ. बिमल छाजेर है आपको मालूम है दिल का इलाज करते हैं हमलोग बिना बाईपास बिना एनजीओ प्लास्टिक के अगर आपको लगता है कोई खास टॉपिक पर हमें बात करनी चाहिए तो आप जरूर कमेंट करें हम आपके हर कमेंट को पढ़ते हैं उसका सॉल्यूशन ढूंढने की कोशिश करते हैं या हर्ट के बारे में किसी को जानकारी हो तो उन्हें हमारे वीडियो जरूर सुझाएं कि शुद्ध भारत भर में हमारे 125 सेंटर हैं तो उन्हें जरूर बोले हमारे यहां विजिट करें, धन्यवाद !!
15/02/2024 এসএমই দ্বারা
শারদীয়ায় বসন্ত পেঁয়াজ খাওয়ার ৫টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা, জেনে নিন খাদ্য তালিকায় কী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
শারদীর দিনে একটা খাবার আছে যা সবাই পছন্দ করে, তার নাম পেঁয়াজ পাতা, যাকে আমরা বলি সাদা পেঁয়াজ, আমরা বলি বসন্তের পেঁয়াজ, এটা হল পেঁয়াজ, পেঁয়াজের ভিতর রাখলেই বাল্ব হয়ে যায়। কাটা হয়।এক ফুট লম্বা হয়ে গেলে পাতা বের হয়, তারপর বের করে নেওয়া হয়।এর পাতা বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয় যেমন সালাদ, স্যুপ, এটি অনেক ধরনের পনিরে ব্যবহার করা হয়, এটি কাঁচাও খাওয়া হয়।এটি রান্না করা হয়। এবং খাওয়া বা এশিয়াতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, এটি ইউরোপেও পাওয়া যায়, আপনি এটি প্রায় সর্বত্রই পাবেন, তাই এই বসন্তের পেঁয়াজ যাকে আপনি সবুজ পেঁয়াজ বলেন, এটি বেশ পালকযুক্ত জিনিস, এর পালক। আমি আপনাকে বলতে যাচ্ছি কিনা। এটি শারদীয় দিনে পাওয়া যায় বা আপনাকে অবশ্যই এটি খেতে হবে, এটি মেক্সিকোতে খুব গরম, এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, এতে 2.6% ফাইবার রয়েছে। আমরা যখন এর সবজি খাই, তখন এটি রোটির সাথে দুর্দান্ত স্বাদ হয়।
আসুন এবার জেনে নেওয়া যাক এর উপকারিতা, এতে রয়েছে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, ভিটামিন এ, সি, বি২ বা থাইম, কপার, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম।এর স্বাদও খুবই অনন্য বা স্বাদে ভরপুর। এটি চীনে প্রচুর ব্যবহৃত হয়। এটির কিছু অংশ প্রতিটি খাবারে যোগ করা হয়। বসন্ত পেঁয়াজ আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কারণ এতে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে বা এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তি দেয়, এটি আমাদের সংক্রমণ থেকে দূরে রাখে, এটি আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এতে রয়েছে সালফার যৌগ যা আমাদের শরীরের ইনসুলিন তৈরিতে সাহায্য করে বা ঠান্ডার দিনে সাহায্য করে।এছাড়াও এতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি আমাদের সর্দি,কাশি,চোখ থেকে দূরে রাখে।এটি পেটের জন্য খুবই ভালো কারণ এটি ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন এ রয়েছে। এটি আমাদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, আমাদের হাড়কে মজবুত করে, পেটের জটিলতা দূর করে, আলসার কমাতে সাহায্য করে, আলসার মোশন বা পেটের যেকোন সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এটি সংক্রমণকেও দূরে রাখে। এতে রয়েছে বার্ধক্য বিরোধী গুণ। আপনি যদি খান এতে আপনার বয়স জানা যাবে না।এটিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।এটি হার্টের জন্য খুবই ভালো।এটি প্রদাহ কমায়।এতে রয়েছে মাত্র 32 ক্যালরি, শর্করা 7. গ্রাম, প্রোটিন 1.8 গ্রাম, চর্বি 0.2 গ্রাম, ডায়েটারি ফাইবার 2.6 গ্রাম হয়, তাই বন্ধুরা, এই পেঁয়াজ পাতা থেকে সবজি তৈরি করুন, সালাদ তৈরি করুন এবং অবশ্যই খান।
আমার নাম ডাঃ বিমল ছাজের, আপনি কি জানেন যে আমরা বাইপাস ছাড়াই, প্লাস্টিক ছাড়াই, এনজিও ছাড়াই হার্টের চিকিৎসা করি? আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনো বিশেষ বিষয়ে কথা বলা উচিত, তাহলে অবশ্যই মন্তব্য করুন। আমরা আপনার প্রতিটি মন্তব্য পড়ি। সমাধান। যদি কেউ চেষ্টা করে বা হৃদরোগের বিষয়ে কোনো তথ্য থাকে, তাহলে অনুগ্রহ করে তাদের কাছে আমাদের ভিডিও সাজেস্ট করুন, সারা ভারতে আমাদের 125টি কেন্দ্র আছে, তারপর তাদের আমাদের দেখার জন্য বলুন, ধন্যবাদ!!
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