दोस्तों करी पत्ता के बारे में आपने सुना है और इसको करी लीव्स भी बोलते हैं। ये काफी काम का चीज़ है। इससे हेयर लॉस कम होती है। इससे वेट लॉस होती है, सम यूनिटी होती है, स्किन केयर में आती है और आपको मालूम है ये पूरे वर्ल्ड भर में आजकल करी पत्ता का यूज़ होने लग गया। बेसिकली करी पत्ता श्री लंका और इंडिया में ही पाया जाता था। अब धीरे धीरे ये पूरा ग्लोब में जाने लग गयी है। ये करी पत्ता को हम लोग यूज़ होली आज कल बहुत सारे डालने लग गए हैं।
छोंक लगाते भक्त करी पत्ता को हम लोग यूज़ करते है कभी कभी करी पत्ता को मीठा नीम बोला जाता है। नीम के पत्ते जैसे ही देखने में होता है और ये छोटे छोटे पेड़ होती है और वो बहुत सस्ते होते हैं। आप अपने घर पे भी करी पत्ता यूज़ कर सकते हो। करी पत्ता को बेसिकली जब छोंक लगती है तो उसमें यूज़ किया जाता है। इसका फ्लेवर होता है इसका जो रूमा होता है वो बहुत फायदे की होती है और इसका टेस्ट भी बहुत बढ़िया है। तो कढ़ी पत्ता कहाँ का यूज़ होती है? एक तो तड़का बनाने में लगती है। कोई भी ऑइल में जो भी कोई तड़का बनाते हैं हम तो ज़ीरो हल्का खाना बनाते हैं तब भी इसमें तड़का में यूज़ करते है। करीब पत्ता करी पत्ता को इसकी जो फ्रैग्रन्स है, इसकी जो स्मेल है ना वो बहुत बढ़िया होता है और ये कोई भी दाल हो, सब्जी हो, सांभर हो, कटरा इस हो, चटनी हो सब में यूज़ किया जाता है।
अच्छा करी पत्ता कोड़री करके उसका जो पाउडर है उसको ऊपर से डाला जाता है। ऐसे करीब पत्ता को छोटे छोटे करके गार्निस भी किया जा सकता है। तो ये जोड़ रीड अच्छा ये जब करी पत्ता ड्री हो जाये ना तो उसका एरोमा थोड़ा कम हो जाता है। इसके लिए मैं आपको ये बता दू करी पत्ता को अगर स्टोर करना है तो दो तीन चीज़ का ध्यान रखिएगा। आप करी पत्ता फ्रेश खरीद लीजिये, ज्यादा पुराना नहीं, फ्रेश लीजिये, इसको अच्छे से धो लीजिये और इसको जीतने फटे फटे खराब वाले हैं, उसको हटा दीजिये। इसको अच्छे पानी में साफ कीजिए और फिर एक कन्टेनर ऐसा लीजिये जिसमें इस कोड़री भी करने दीजिये पर इसको बंद करके रखे कंटेनर को तो उससे क्या होगा? उसका फ्लेवर बहुत ज्यादा लॉस नहीं होती है।
अच्छा करी पत्ता के फायदे क्या? क्या आपको बता दू पहले तो ये कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है तो हट के लिए बढ़िया माना जाता है और ये गुड कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाता है। ऐंटिऑक्सिडेंट है ये ऐन्टी ऑक्सीडेंट होने से क्या होता है? हमारी बॉडी को हेल्दी रखता है। टॉक्सिन्स को फाइट करता है अच्छा मुँह के ओरल हेल्थ के लिए काफी फायदा करता है करी पत्ता का जो इसमें बैक्टीरिया बैक्टिरीअल प्रॉपर्टीज़ होता है। ये अगर दो तीन पत्ता हर दिन कोई मुँह में खाएं या खाने में भी खाये तो ये मुँह को इन्फेक्शन से बचाता है। अच्छा शुगर के लिए भी बहुत फायदा है ये ऐन्टी डाइअबेटिक के सन कॉपर आइरन जिनकी इस बहुत सारे का चीज़ है जिससे ये ऐन्टी होता है। अच्छा इसके ऐंटिबैक्टीरियल प्रॉपर्टी भी है कहीं पे भी स्किन में करी पत्ता की बहुत सारी क्रीम वगैरह यूज़ होती है जिसमें वो ऐन्टी बैक्टिरीअल होता है, इन्फेक्शन से बजाते हैं। मुँहासे में इन्फेक्शन नहीं होने देते है तो करी पत्ता का क्रीम काफी यूज़ होती है। अच्छा करी पत्ता का सबसे बड़ा फायदा बालों में होता है। हेयर फॉल को कम कर देता है। ये और जीतने भी हेर के जो रूट है उसको स्ट्रेंथ देता है। अच्छा डी के हिसाब से भी करी पत्ता यूज़ होता है। जीतने तरह के डिओडरेंट है वो लोग करी पत्ता का यूज़ करते है। उसका फ्रेग्नेंस काफी क्रीम में यूज़ होता है। मैंने आपको बोला ही है और एक बात याद रखिएगा फेस में भी अगर करी पत्ता का लगाके यूज़ किया जाए वो भी बहुत फायदा करता है। करी पत्ता जूस में भी ले सकते हैं। चटनी में भी ले सकते हैं तो करी पत्ता देखा जाये तो हमारी इम्युनिटी बढ़ाती हैं। हम हेल्थ को अच्छा लगता है, हमारे मुँह को अच्छी लगती है, स्किन को अच्छा लगता है, बालों को अच्छा लगता है तो करी पत्ता आप जरूर आदत डालिये और बहुत महंगा होता ही नहीं है। अपने घर पे पेड़ लगा ली, हर दिन दो चार पत्ते भी खाये गे तो फायदे क्या चीज़ है? तो दोस्तों मैं यही पे रुकता हूँ इस बात को मेरा नाम डॉक्टर बिमल है। आपको मालूम है हार्ट का ट्रीटमेंट करते हैं। हम लोग बिना बाईपास भी ना है। जो प्लास्टिक उनको दवाइयां नहीं खाने देते हैं, उसके संग दवाई के साथ साथ उनको खाना पीना, रहन सहन चेंज करते हैं और उनको ऑपरेशन से बचाने की कोशिश करते हैं तो कोई भी हार्ट का पेशंट हमारे विडीओ जरूर देखने के लिए बोलिएगा थैंक यू सो मच मिलते है आपको।
